有想要开火锅店的想法，资金实力也允许，但让创业者们犯难的问题却是不知道该如何具体的实施。接下来，蓉厨食品厂火锅底料厂家就来和大家聊聊，火锅店如何‘开’?后续经营有门道。

　　火锅店如何开?不同方式开店流程有差别

　　加盟。挑选合作品牌—实地考察，商谈加盟事宜—签订加盟相关协议—加盟总部协助进入筹备开店阶段—试营业，正式营业。

　　从专业的火锅底料生产厂家处购买底料。筛选火锅底料供应商家—实地考察，采购底料—开店筹备阶段—试营业，正式营业。

　　如果不通过加盟的方式也不想从专业的火锅底料厂家处购买底料，也可以自己炒制底料的方式来解决底料问题。众多开店方式中，没有谁好谁坏一说，都是相对而言，想要开火锅店的朋友们可根据自己的实际情况来选择开店的方式。

　　火锅店经营，营销推广有门道

　　1. 拓 客

　　比较常用的拓客方式就是发宣传单、店门拉客、公交站牌、做促销活动、店庆、节日促销等。

　　想要与众不同，餐厅可以尝试和不同的推广渠道进行合作。注重线上运营，建立自己的微信公众号，把客户体验感做好;或者是，异业联盟。

　　做联合促销、相互引流的活动，利用社会化工具进行传播，例如：微博、微信、微店等平台。

　　2. 引 流

　　火锅店开业，人气最重要，利润放其次。不同阶段的店目标是不一样的，新店的目标是知名度，把“蛋糕”做大，才能得到更多。

　　3. 维 护

　　火锅店想要提高、稳定营业额，顾客的重复消费率是关键。那该如何维护才能有效吸引顾客再次进店呢?

　　优惠。给予优惠是维护顾客最直接的手段，能够刺激他们的消费行为。让顾客认为有利可图，能“占便宜”，这间火锅店便多一份竞争优势。

　　成功引流后，建立顾客忠诚度，以优质菜式为基础，以会员服务为手段，才能构建出一个忠诚度养成体系.