现在由于火锅生意的火爆，因此底料的需求已经超出了想象，很多商家选择了机器炒制底料，但是也有部分商家提出了疑问，比如火锅底料炒制的优势有哪些?人工炒制和机器炒制哪个更好呢?

　　川渝火锅，受到了广大食客们的喜爱，其产业链相对来说比较完善，川渝成为了众多餐饮创业者挑选火锅底料的首选之地。目前由于底料的需求量大，很多商家也由最初的人工炒制更新到了机器炒制，而不论是哪种方式的炒制，做出来的火锅底料它的味道都是非常有吸引力，机器炒制火锅底料，不论是火候还是炒制时间都把握的更精准，同时提高了产量。

　　目前川渝的火锅底料生产厂家也是非常多，而被人们所熟知的蓉厨食品厂十几年以来一直秉持着初心，将炒制手法、炒制时间、材料配比等严格把控，将每一个细节都做得更加精细化，成功打造了一个又一个令人青睐的产品。