老坛酸菜鱼(3料包)
420gX20袋

操作方法:

  1. 将活鱼约1kg去内脏,切片,加腌鱼包腌制3-5分钟待用。
  2. 植物油约50克烧熟,加酸菜包与调料包用中火炒约1分钟后加水或高汤约800克烧沸。
  3. 或者锅中加水或高汤约600克,(淹过鱼为宜)加入酸菜包和调料包,可另加练熟的植物油约50克烧沸(调料包炒制后更佳)
  4. 先加鱼头煮一分钟,再加鱼排煮0.5分钟,继续加入鱼片煮1-2分钟即可出锅食用。也可在出锅前加入豆腐,豆芽,粉丝等食材。