疫情过后，不少人想开一家火锅店，由于不少创业投资者自己不会炒料，因此需要选择合适的火锅底料供应商。很多开店的老板都为找不到合适底料供应商而苦恼，今天，小编就为大家详细介绍一下如何选择底料供应商。

　　1、直接与底料厂商合作

　　获取底料的方式有很多，底料中转经销商、底料工厂、代加工厂，但小编建议大家直接找底料厂家，没有中间商，成本更有优势，另外还可以让厂家定制生产。

　　2、注重口味

　　选择火锅底料，很多人觉得包装不错就选了。作为餐饮店使用的底料，我们更注重的是味道，并不需要好看的包装。因此采购火锅底料的时候建议大家尽量先试味，适合自己店铺所在地消费者的口味再批量购货。

　　3、不以价格高低判断好坏

　　有些人在购买底料的时候会认为一分钱一分货，这样很容易被商家以次充好。当然我们也不能一味降低成本，追求低价。选择底料，我们要结合其使用的原材料，工艺等，而不是依靠价格来判断底料好不好。

　　现在市场上的底料供应商很多，我们除了看其产品的质量，还要关注供应商的服务供货能力，开店不可随便找个供应商，所以老板或是采购者要足够多的了解底料厂家行业情况，不要嫌麻烦，要实地去考察。而且考察过程中，不能只听介绍，自己要从底料味道，厂家运作、供货、生产能力等多方面去考察，然后做出自己的判断。