火锅，不仅仅是我们外出就餐的好选择，更是在家招待亲友的好美食，它充斥在我们的饮食生活中，火锅底料与我们的关系非常的密切，但还是有很多人不知道如何去挑选优质的火锅底料，接下来蓉厨食品就教大家在选购火锅底料是要注意的三大问题，帮助你轻松选择优质的底料。

　　1、注意成分

　　因为所用的成分会直接影响到火锅底料的质量，所以一定要仔细看看其成分。一般来说，火锅底料包括有一般原料，香料，食品添加剂等等。其中，国家批准的食品添加剂用于更好地增强风味，但需要检查每种成分的含量，以避免购买到不合适的底料。

　　2、注意钠含量

　　我们都知道，如果过量摄入钠会对身体的健康产生不利影响，所以购买火锅底料取决于钠的含量，因为火锅底料中含有多种调味料，虽然味道可能很好，但是可能钠含量就偏高了。

　　3、注意硬度

　　如果火锅底料是装在包装中的，消费者可以从火锅底料的硬度中去识别好坏。因为火锅底料的脂肪主要是牛油，虽然它在室温下有一定的硬度，但可以用手掰弯。

　　在购买火锅底料的时候，我们就可以通过以上的方式来看了，这样就可以选择到更为合适的火锅底料了。