在冬天，吃什么比较好?当然是来一顿正宗的成都火锅了，火锅历史悠久，以其独特的麻辣吸引了众多年轻食客的青睐，更是成为了饮食中不可或缺的一部分，随着市场的发展，火锅市场的商机越发凸显，开一家火锅店更是成为了众多创业者的选择，但是在开店前要如何选择靠谱的火锅底料厂商呢?

　　1、要评估自己的实力

　　要想自己的火锅店能够在市场上长久的发展并获利，首先就要认清自己，看自己有没有这个经济实力，有没有信心长期经营。在开店的过程中，也要注重相关的经营细节，不要过于盲目自信，要时刻把握自己的方向。

　　2、要选择优秀的火锅底料厂商

　　选择火锅底料厂商时，不仅仅要看总部的实力，同时还要看团队管理能力，同时可以到合作的火锅品牌实地考察寻访，看合作品牌店的味道是否稳定、是否符合消费者需求。

　　3、不要相信其糖衣炮弹

　　作为投资者，现今市场上的火锅底料厂商有很多，其中有些不作为的厂商，就会使用"糖衣炮弹"来诱惑你，这时就要擦亮双眼，多考察，多对比，谨慎选择，这样既保障了自己的利益，也是对自己负责。

　　4、是否具备真正的生产实力

　　一个火锅底料厂商，一定要有绝对的优势来保障客户的利益，而客户的投资又分为一次性投资和长期性投资，客户可以购买一次火锅底料，但是如果底料品质好，那么就会长期购货，不能因一些小利而舍弃潜在客户。

　　现在火锅底料市场上的厂家数量有很多，虽然让投资者开始纠结，但是现在蓉厨食品火锅底料厂商作为四川排名前十的火锅底料厂商之一，知名度高，服务好，有保障。