开火锅店是用牛油底料好还是清油底料好?
中国地大物博,不同的地域口味是不一样的,而且就算是同一个区域或是同一个人的口味也是多样化的,因而市场中的火锅底料有很多种味型,包括牛油火锅底料、清油火锅底料、菌汤火锅底料、番茄火锅底料、金汤火锅底料等不同的口味,可以满足不同的群的需求,但要说到比较受欢迎的还是麻辣的牛油火锅底料与清油火锅底料了。那么开店是要用牛油火锅底料还是清油火锅底料呢?各自有什么特点?
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