串串火锅可谓火遍大江南北，广受消费者的喜爱，现在的串串火锅店是越来越多，串串火锅的味道源于底料，因此开串串火锅店对于底料的选择一定要重视，现在很多店铺都是直接寻找底料厂家合作，下面蓉厨食品厂小编就为大家谈谈选择串串火锅底料的注意事项。

　　1、不以价格高低判断好坏

　　采购串串火锅底料，其价格往往是大家比较关心的，很多人认为一分钱一分货，底料价格越高底料越好，而有的为了节约成本，一味追求低价，这些都是不合适的，考察底料厂家，更应该注重的是厂家生产供应实力、底料味道。在价格方面，应该是看底料成本与底料实际价格两者比较，而不是只看同行间底料价格。

　　2、合适最重要

　　不同的地区有的不同的饮食习惯和口味，因此我们要抓住当地消费者的胃口，一定要选择合适的味道，而不要一味追求是否是正宗的川渝串串火锅底料。相对情况下，是否‘正宗’不那么重要，适合更重要!

　　3、一定要实地考察

　　选择串串火锅底料厂家，大家一定要进行实地考察，眼见为实，选择一家靠谱的厂商，方可放心开店。

　　蓉厨食品厂，专业研发团队，多种口味，可研发定制生产，口味统一，质量有保障，让你轻松开店。