现在很多开火锅店的都是从底料厂商那里采购底料开店，然而有的却因为各种原因找不到优质的底料生产厂家而苦恼。底料关乎火锅的味道，开火锅店味道不能忽略，下面为大家聊一聊找不到优质火锅底料厂家的一些原因。

　　现在市场上有很多火锅底料厂家，其给我们开店带来了很大的便利，不用自己炒料，成本相对较低，而且质量口味比较同意。但是厂家实力不一，如果我们不是很了解，就很难找到合适的厂家。

　　1、店铺定位不明确

　　很多人开店属于盲目跟风，开店不做市场调研，对于自己店铺所面临的的消费群体、口味、消费水平等等不了解，盲目选择，不对消费者的口味，又如何期望消费者买你的单?

　　2、盲目比较

　　选择火锅底料厂家，我们不能纯粹底去判断一个厂家或底料的好与不好，我们要结合厂家的供货能力、底料味道、质量等，不是谁的厂家看起来比较气派，包装更上档次就更好。

　　3、嫌麻烦

　　有的开火锅店，觉得选择底料供应商比较麻烦，就近找个味道差不多的就行了。不愿多去几个厂家，实地考察去寻找靠谱的底料供应商。