现在开火锅店，自己会不会炒料都不重要，选择底料厂家批发也可轻松开店。但是要选择一家靠谱的厂家，稳定供料。下面小编为大家讲一些选择厂家的技巧。

　　川渝麻辣火锅广受大家喜爱，其色香味，麻辣鲜，样样都独具特色风格。而吃麻辣火锅，油碟、香油不可或缺的。那么火锅香油是什么油制成的?下面蓉厨食品小编带大家来认识一下。

夏季慢慢的到来，又到了组团“刷”火锅店的季节了，很多人认为夏天的火锅店生意比冬天要差一些，其实是你没有掌握好合理的运营技巧，蓉厨食品教你如何在夏季提高火锅店日常营业额。

都2020年了，你还在纠结是吃红汤or清汤？作为串串香的灵魂，串串香底料决定了一锅串串香的质量，说到串串香底料，你首先想到的是什么呢？是翻滚炙热红汤？还是鲜香美味的清汤？如果你还在纠结这个选择那你就out了，红汤、清汤我都要。随着市场的发展，串串香底料从单一的红汤发展到如今已是百味齐放，而与它搭配的使用的锅也同样如此，从单锅到鸳鸯锅到三味锅再到四味锅，想吃哪几个味型，一起上。下面和小编一起看下如今市场中有哪些味型的串串香底料吧。