现在很多火锅店不需要自己炒底料，而是选择专业厂家定制底料，其省时省力，成本还比较低。那么火锅底料定制有哪些注意事项呢?

　　1、对底料行业有所了解

　　定制底料需要对底料生产有一个基本的了解，比如常用的原材料、生产工艺、平均价格水平等。这样我们就可以有自己的判断，更好选择底料厂商。

　　2、选择靠谱的产商

　　要定制底料，必须选择可靠的厂家。制造商的设备和工艺是其实力的代表要素。重点看厂家的生产设备是否现代化，工艺是否安全技术。现代化的设备可以使火锅底料更加卫生，先进的技术可以保证底料的安全。

　　3、进行实地考察

　　选择厂家，尽量选择实地调查。找到的信息可以作为参考。一定要做实地调查了解情况，不要嫌麻烦。