近几年来，开串串香店的人越来越多，而直接购买底料成为了许多投资者开店的方式之一。市场中有许多的串串香底料加工厂，生产的底料各不相同，味型也不相同，那么要如何才能辨别串串香底料的好坏呢？

    一、先从外观上分辨

    如何底料采用的是优质的辛香料，那么制作出来的串串香底料是比较粘稠的、有质感的，而添加了化学添加剂的串串香底料，看起来很透亮，没有质感。

    二、从气味上分辨

    优质的串串香底料放进锅里煮时，刚开始散发出来的气味不是很香，随着时间的增加会越煮越香，口感也是醇香的。而一开始上来味道就香飘四溢，这很可能是添加了辣椒精和添香剂的。

    以上两点是选择辨别串串香底料的方式，如果想要选择一个优质的串串香底料，那么一定要亲自的去考察，并且尝试味道，看底料的好坏。

    目前市场中有许多的串串香底料代加工厂，如果你没有底料配方，那么可以直接找一个优质的底料代加工厂购买；如果你有配方，那么也可以找底料加工厂帮你代加工；如果你没有配方，又想要定制性的味型，那么就必须要求这个加工厂具有研发团队，针对味型进行研发定制。

    蓉厨食品厂在餐饮行业当中有三十多种，如果你有以上的任一一种情况都要以找它，它能为您解决你的问题，帮您找到自己想要的优质串串香底料。