麻辣拌是当下比较流行的小吃，很多创业投资者选择这个品类。但有的人觉得其跟麻辣香锅差不多，不明白其有多少区别。今天就来为大家谈谈。

　　1、做法上的区别

　　麻辣拌是将食材煮熟后沥干水分，再加入盐、陈醋、糖、辣椒、花生碎等调料拌匀后即可食用。而麻辣香锅是将食材煮熟后放入锅中，再加入油、葱、蒜、辣椒等调料后再进行翻炒后食用。

　　2、口味上的区别

　　麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口感独特。而麻辣拌起初以麻辣为主，而随着发展味道多元化，香辣、酸辣等等。

　　3、使用食材

　　麻辣拌常见的食材有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等。而麻辣香锅可选择的食材可以借鉴火锅的食材，鸭肠、鱼豆腐、香菇、花菜、午餐肉、香菜、油豆腐、方便面、牛肉、鹌鹑蛋、鲜笋、藕片等。