川渝麻辣火锅是很多创业投资者的首选，其市场前景广阔，而且随着产业链的完善，入门门槛降低，即使不会炒料也可以选择生产底料的厂家合作采购。底料影响火锅的味道，因此对于厂家的选择一定要慎重，那么找底料厂家采购火锅底料要做好哪些工作?下面蓉厨食品厂小编来为大家介绍。

　　1、做好预算

　　每家火锅店每天的运营成本和利润都会进行清账，那么在采购材料方面也会有预算支出，为了能够让店面正常地运转，避免火锅底料批发过多或是过少，那么我们就要做好预算，确定采购量，这是我们批发底料前必须要准备的工作之一。

　　2、列清购买明细

　　向底料厂家采购底料，我们往往需要的种类很多，那么在采购之前要先核对店面的底料哪些口味需要采购，需要购买多少，列清采购明细之后，这样去底料厂家采购会节省很多时间，而且办的有条不紊。

　　3、找对厂家

　　现在的火锅底料厂家很多，水平不一，我们要合作一定要找对一家考察的底料厂家，只有这样产品的口味和质量才有保证。

　　俗话说“万事俱备只欠东风”现在市场上面鱼龙混杂，做好计划总比没有计划好，还有就是，在选择底料厂家时，一定要实地考察，亲自试味，查看底料品质，这些都是在选择时需要做的工作。