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开鱼火锅店要如何选择底料批发厂家呢?
蓉厨食品
2020-07-03 11:12:42
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  餐饮市场发展迅速,更激发了市场的创新性,越来越多的新产物出现在我们的生活中。火锅已发展上百年,它也随着市场的发展而不断的变化中,但不变得是味道,为了迎合市场发展的需求,鱼火锅走进人们的生活,这也是火锅的一项创新之举,想要鱼火锅好吃,那么底料就是灵魂,开鱼火锅店要如何选择底料批发厂家呢?

  一、闻香味

  好的鱼火锅底料香味是要复合型脂香味突出、柔和,没有单调刺鼻的辛辣味,或刺激性的香精香料味。

  好的底料不仅在选料上要求严谨,工艺制作上讲究传统继承,更要在食品安全上遵章守法,高度重视!蓉厨食品专注火锅底料贴牌生产,集复合调味料的配料研发、定制加工、技术服务于一体,可根据客户地域性进行研发,定制生产。

  二、尝味道

  一款好的鱼火锅底料是麻、辣、鲜、香突出,而且辣而不燥,一款鱼火锅味道好不好,吃过了后你就有明显的感觉:喉咙有没有灼烧、或刺痛感,肚子会不会不舒服,这是由产品原料使用和制作工艺差别来决定的,也是我们客户在选择并认可我们的鱼火锅调料的重要依据。

  三、看产地

  目前鱼火锅底料有两大重要产地:重庆、四川,虽说它们在风味上各有差别,但它们在鱼火锅底料的传统制作工艺和调味上,具有相当的历史经验积累,用料和味道更为地道。

  鱼火锅打破了传统火锅市场,更是为餐饮市场注入了更多新鲜的活力,为了保证店铺稳定的客源与利润,创业者就要选择一家靠谱的底料供应厂家,不但能保证味道,还能持续供货,避免发展不可控的问题发生,“灵魂”与“创新”的碰撞才能拥有更多的市场商机。

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