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麻辣烫底料厂家该如何选择?
蓉厨食品
2020-07-31 16:23:24
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  麻辣烫广受大家的喜爱,近几年日益发展,相关产业链也不断完善,其中底料加工厂家也日益壮大。以往各个门店以自行炒料为主,而今已逐步被成品底料所取代,成品底料在味道上不输甚至能超越店里现炒的底料,同时标准化生产使品质更稳定,大批量生产使成本更低,在开店的运用上后厨打锅更加便捷。市场上底料厂家很多,该如何选择呢?

麻辣烫底料厂家

  1.看生产模式

 

  麻辣烫加工厂主要分为代加工型和自主研发型两大类。代加工型:顾名思义就是客户提供配方或原材料甚至出炒料师傅,借用厂家场地和设备进行底料规模化生产。代加工型通常是麻辣烫店经营到达较大规模,需要借助更的厂家设备完成特定底料生产。

麻辣烫底料厂家

  2. 自主研发能力

 

  麻辣烫加工厂拥有专门的研发部门,对麻辣烫的配方、炒制工艺等有完全独立自主的知识产权,通常是针对市场流行趋势研发成熟产品供选择。

 

  如果不是特别大规模的店建议选择自主研发型。只需要在厂家各种风味的产品里,选择一款适合自己就好啦。

 

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