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火锅美食广受大家的喜爱,也带来了诸多商机,不少投资创业者想进入该行业开火锅店。对于餐饮行业做好味道很重要,火锅的味道源于其底料,那么开店如何解决底料问题呢?下面蓉厨食品厂小编来为大家介绍。
对于很多火锅店而言,底料的炒制最是头痛,工序繁多,虽然熟练,但是炒制出的火锅底料味道始终口味不一。另外原材料的采购,底料的调配秘方,制作工艺繁杂,如果自己不懂炒料还得聘请大厨,成本大大提高,同时影响在顾客的体验;想自己生产,但是没有相关资质,被包装材料、原料、生产设备等诸多因素困扰而无从下手,非常苦恼。
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