作为串串香店老板来说，每天都要考虑要怎么样才能店店铺的生意更好，能赚到更多的钱。想要赚钱的前提是能吸引到消费者的光临，而要让消费者满意，好的味道是必不可少的。

　　串串香的味道源自于串串香底料，它直接影响店铺的整体生意。以往的串串香店都是人工炒料，一家店必备一个炒料师傅，由他来供应店铺每天的需求，但这也有许多的弊端：

　　1.不能确保每一天的客流量都是相同的，对于串串香底料的使用需求也不同，就会呈现底料的短缺或者过剩。

　　2.人工炒料会受制于师傅每天的状况和心情，这些直接都会影响炒制出来的串串香底料味道，形成味道的偏差。

　　3.若是炒料师傅有事或许暂时辞去职务，这会形成火锅底料的供给问题。

　　4.假如老板不只有一两家店肆，请不同的炒料师傅，火锅底料的滋味也会有差异，是做到一致化火锅口味的。

　　5.如果量大，师傅不能及时炒料，会影响顾客的用餐体验。

　　正是以上的种种因素，因而越来越多的老板原意直接从串串香底料厂直接批发底料，即能保证味道的稳定性，也不用受制于厨师，还能降低成本。