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挑选鱼火锅底料的六种技巧
蓉厨食品
2020-10-26 11:40:34
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       火锅受到了来自各地消费者的喜爱,而火锅鱼作为其衍生出来的美味一面市就受到了消费者的认可。鱼肉营养丰富,而火锅麻辣鲜香,两者结合在一起瞬间征服了消费者的味蕾,而且味道丰富多样,面市后迅速的占领了市场。一家鱼火锅店的生意想要好,那么好的鱼火锅底料一定不能少,要怎么挑选底料呢?下面和蓉厨食品一起去看下有哪些技巧。

  1、食品安全

  食品安全是底线,在购买鱼火锅底料时一定要确保它的安全健康。正规的鱼火锅底料上应该有生产单位、地址、联系电话、生产许可证、营业执照、成分表、净含量、储存方法、生产日期、第三方检验报告等。

鱼火锅底料

  2、锅底配比

  一锅底料的配比是多少与成本有直接的关系,可以通过配比加上售价可以直接算出盈利还是亏损。

  3、使用方法

  鱼火锅底料的使用方法是简单还是复杂关系着店铺的成本,操作复杂就需要添加辅料与厨师,而操作简单则只需要按照比便加上底料、底料、即可,随便哪个都可以制作出味美的鱼火锅。

  4、尝味

  味道的好坏直接影响店铺的生意,好的味道自然能吸引消费者光临,反之营销做的再好也不能留住顾客。

鱼火锅底料

  5、供货量

  供货量、供货及时与否关系着店铺的正常运行,一定要找到具有实力的鱼火锅底料厂,才能保障后期的货源充足。

  6、研发创新能力

  鱼火锅底料厂是否具有研发能力,能否根据市场的需求进行研发创新与升级,这关系着店铺的竞争能力,是否能在市场中长外生存。

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