我们都知道，火锅好不好吃，底料的占比非常重要，底料就是火锅的灵魂，但是对于底料，你知道多少呢?你知道成都火锅底料中常见的配料有哪些吗?你知道它们在底料中分别扮演者什么样的角色吗?

　　成都火锅底料常见的配料有哪些?

　　一、郫县豆瓣

　　成都火锅底料批发的配料中是少不了郫县豆瓣酱的，采用川渝地区的优质红辣椒与蚕豆制作而成，它不仅具有浓厚的香味与厚重的辣味而且颜色鲜艳，成都火锅中所散发的香辣味都是依靠大量使用的郫县豆瓣。

　　二、干辣椒

　　成都火锅的锅底中总是铺上了一层干辣椒，这是成都火锅底料批发中的又一种大量配料，干辣椒在晒干后不仅能够长时间保存而且更加能够锁住辣味，能够让火锅的味道更加香辣而且还能增加色泽度。

　　三、花椒

　　花椒是川渝地区闻名天下的特产，自然也作为配料被用在成都火锅底料批发中，成都火锅中的其中一种麻辣火锅就是因为花椒而形成的，因为花椒中的花椒麻素在口腔中能够形成轻微的麻痹感受，是成都火锅底料中非常重要的调味配料。

　　四、牛油

　　成都火锅底料批发中用量较大的配料还有牛油，它当中含有许多维生素A、脂肪酸以及矿物质，所以营养价值相比起植物油要丰富很多，在火锅中因为烹煮的时候能产生较高的温度且保温效果好，能够让放入火锅的食物更快煮熟。

　　以上就是成都火锅底料中常见的配料以及作用，千口火锅，味道不同，虽然地域之间的饮食差距，让火锅的味道各不相同，但是核心的配料都是这些。想要开火锅店又不懂炒料，蓉厨食品专业的底料批发厂家，以更加优惠的价格为您提供更加优质的底料。