火锅项目是很多创业投资者比较青睐的项目，其市场前景广阔，但是有些苦恼于没有技术，不会炒火锅底料，往往因为这样的问题困扰着而放弃。但是现在不用担心了，我们可以选择厂家批发或者代加工。下面我们就批发价格以及代加工的优势为大家谈一谈。

　　一、火锅底料批发价格

　　价格以500g包装为例，从几元到几十元不等，对于餐饮火锅店而言，味道是首当其冲的重要，但到底怎么选择，的确是让人很头疼的。便宜的怕味道不行甚至质量都不过关，价格高的又怕被忽悠成本花了效果又不好。俗话说便宜没好货，价格高的货不一定好，但价格低的货一定不会好。低价格的火锅底料，显然是以降低火锅底料品质为代价的。因此为了大家的健康还是建议选用价格不要选择太低的。

　　二、代加工的优势

　　选择厂家进行底料代加工，有诸多的优势，厂家采购原料一般是规模化采购，所谓量大从优，其材料成本更低，其次火锅底料厂家规按照严格的工艺流程批量炒制生产，不会出现因炒料师傅心情好坏等主观因素影响火锅底料口味质量高低的问题，批发火锅底料味道、品质稳定性、一致性高。另外火锅店就无需单独高薪聘请炒料师傅，而且还免去了采购原料的流程和炒制火锅料的设备，如今的技术人才人工成本真的很高。

　　现在市面上的火锅底料厂家很多，不论是批发还是代加工我们一定要注意选择，尽量进行实地考察，试味，选择靠谱的厂商合作。