作为深受消费者喜爱的火锅，市场前景一片良好，投资者也把开火锅店当作创业的首选之一。但是创业容易，守业难，想让火锅店可持续经营，那么一定要留住消费者。而要如何留住消费者则是每个经营者的必备功课，而今天小编为大家分析如何依靠火锅底料留住消费者。

　　火锅受到消费者的喜爱是因为它麻辣鲜香的美味，而麻辣鲜香的美味是源自于火锅底料。使用好的火锅底料带给顾客麻辣鲜香的美味，自然能留住消费者，从而使消费者成为回头客，长此以往生意会越来越好。

　　火锅的汤底是由火锅底料+火锅底料组合而成，火锅店老板根据当地市场消费者的需求选择适合的火锅底料。如果有火锅底料配方可以直接找工厂炒制或者代加工;如果没有配方，则可以直接找厂家定制需要的火锅底料，解决火锅底料的问题。

　　在配制锅底时还需要一些其它的配料，别小看这些配料，不要以为不起眼就可以忽略，它是可以增加火锅味道的关键原料之一，使制作出来的火锅更香，提高火锅整体风味和口感。

　　火锅底料的味道直接影响火锅店铺的生意，因而一定要选择优质的火锅底料，以好的美味吸引顾客，也让顾客成为回头客。