麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，颇受人们的喜爱。现在市场是有许多麻婆豆腐调料，买一包就可以轻松做出这道美食。当然有些餐馆想拥有独特的风味，往往选择厂商定制，那么该如何选择厂家呢?

　　一、品牌、口碑。

　　口碑可以很好地反映品牌，口碑良好的调料以及加工它们的麻婆豆腐调料厂家一定是很受欢迎。

　　二、质量和价格。

　　质量和价格密切相关，但也不是充分条件。首先要看的是调料的原材料，原材料是基础质量的保证。

　　三、厂家的规模。

　　麻婆豆腐调料厂家的规模影响着加工能力和供应能力，设备设施，加工技术等各个方面，而这些都影响着厂家的供应能力。