都2020年了，你还在纠结是吃红汤or清汤？作为串串香的灵魂，串串香底料决定了一锅串串香的质量，说到串串香底料，你首先想到的是什么呢？是翻滚炙热红汤？还是鲜香美味的清汤？如果你还在纠结这个选择那你就out了，红汤、清汤我都要。随着市场的发展，串串香底料从单一的红汤发展到如今已是百味齐放，而与它搭配的使用的锅也同样如此，从单锅到鸳鸯锅到三味锅再到四味锅，想吃哪几个味型，一起上。下面和小编一起看下如今市场中有哪些味型的串串香底料吧。

　　现在火锅餐饮市场竞争激烈，火锅店的口味必须要有保证，这是火锅店生存发展的基础。底料可谓火锅的灵魂，那么开火锅店用什么底料好呢?下面小编来为大家介绍。

不同的火锅底料，它的成分也不相同，味道也有着很大的差别，火锅市场上采用牛油火锅底料的一般有两种使用方式，一种是牛油与底料混合，一种是牛油和底料分开使用的，他们之间有哪些实质上的区别呢?

无论从事餐饮行业哪个市场，味道始终是消费者与经营者关注的重点，对于火锅而言，味道好不好更是决定着店铺的生死存亡，火锅味道的灵魂在于底料，成都的火锅底料市场品牌纷繁复杂，经营者如何在众多的品牌中选择合适的底料呢?什么样的合作厂商能够帮助到广大的创业者呢?