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火锅底料能够用于串串香的制作吗?
蓉厨食品
2020-08-04 14:07:19
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  对于火锅或者串串而言,他们的灵魂在于底料的好坏,那么炒制就变得十分的关键了。有人说:串串就是由火锅演化而来,它与火锅有着异曲同工之处,更有甚者认为火锅底料也能用于串串底料,他们之间的底料是互通的,今天蓉厨食品告诉各位创业者:火锅底料与串串底料虽有相同,但却不同通用。

  为什么火锅底料不能用于串串香的制作呢?

  火锅底料中香料种类比串串香底料要多出许多,所以成本比串串香底料更高。

  另外火锅的牛油含量远远高于串串,一般火锅牛油和水的比例是七分油三分汤,而串串香刚好相反,串串香讲究三分油,七分汤。

  所以,开串串香店的老板们一定要注意了,火锅底料当做串串底料来使用的,那样你的成本投入太大,相对的盈利也就变少了!

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