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火锅底料的配方怎么得到?
蓉厨食品
2020-06-02 10:28:53
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  火锅店想要留住消费者,那么味道就是一个关键。味道就在底料,开火锅店,特色底料配方不可少。底料可谓火锅的灵魂。当时火锅底料配方怎么得到呢?下面蓉厨食品小编来为大家介绍。

火锅底料配方

  1、带有传承性质的传统火锅底料配方。配方几十年、上百年的传统,不断研发提升品质与口味,这是很多老火锅品牌最为重要的绝密配方,一般不会外传。但是我们可以通过加盟,品牌总部会提供底料,也可以开店。

 

  2、创新型定制火锅底料配方。现在有很多的火锅底料厂家,其有专业的研发团队,我们可以根据自己的情况,提出需求,让厂家给我们定制底料配方,这样也可以打造属于自己的特色底料。

 

  3、学习改进配方。不会炒料,没有配方,我们还可以到专业的培训学校学习炒料,掌握了炒料技术以后,自己在基础底料配方上慢慢改进,找到自己满意的配方。

火锅底料配方

  目前很多火锅店,都选择直接与底料厂家合作,这样省时省力,成本较低。但是底料厂家很多,我们要慎重选择。蓉厨食品厂是数千家餐饮加盟公司及火锅店老板的坚定选择,欢迎货比三家,到现场试料。

 

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