唯美食与爱是不可辜负的，而成都的串串香以麻辣鲜香的美味征服了来自世界各地吃货的味蕾。如今，人们除了撸串除了堂食，还可以自制。虽然自制的串串香没有堂食的那种味，但是胜在自制的那种感觉。那么问题来了，买的串串香底料要怎么做呢？

　　简单版：

　　买回来的串串香底料，直接放在锅里，按照说明的比例添加水，煮开就可以涮菜了。

　　中极版：

　　先把串串香底料用油炒一下，当出香味之后再加水即可。

　　复杂版：

　　1、准备葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、干红辣椒、高汤（鸡汤、骨汤）；

　　2、在锅中倒入油，把串串香底料炒制一下，再加入准备好的调料；

　　3、当锅开之后即可涮菜。

　　在撸串时必不可少的就是油碟与干碟。油碟可以用芝麻油、葱、姜、蒜、小料椒、耗油等搭配制作；干碟需要放干辣椒面、花生碎、芝麻、鸡精搭配，把烫涮过的菜品放在里面裹上一圈，味道更佳。

　　在家吃串串香有个好处就是安全自在，不用受嘈杂声影响，周末约上几个朋友在家自制火锅，也是件非常有趣的事。