• 新闻资讯
串串香底料与火锅底料的区别是什么
蓉厨食品
2020-09-09 15:52:20
574

  串串香与火锅在餐饮行业中有着举足轻重的地位,受到了来自各地消费者的喜爱。而要想让串串香和火锅的味道好,那么好的底料一定不能少。其实,随着发展,串串香底料与火锅底料已经没有明显的限制,有许多老板使用火锅底料开串串香店,但很少看到有使用串串香底料开火锅店的,这两者有什么区别呢?

  一、价格不同

  串串香底料的价格与火锅底料的价格不同,火锅底料中使用的原材料更多,成本更高,因而单价更贵。

  二、底油使用比例不同

  油与汤的比例不同。火锅讲究七分油,三分汤,如果油少了,那么味道就不会那么麻辣与厚重;而串串香则不同,基本是七分汤,三分油。

  三、配方不同

  火锅底料的配方与串串香底料的配方不同。火锅的香料相对较轻,香料味道不能掩盖牛油的香味;而串串香则是香味要突出。

  四、呈味的关键点不同

  火锅的呈味主要是底料作用比较大,而串串香则是底料、食材腌制、油碟三个配合缺一不可。

蓉厨食品厂 火锅食材展会 郑州 串串香底料 冒菜底料 火锅底料 串串底料 配方 制作方法 川味串串香底料 冷锅串串香 成都火锅底料 美蛙鱼头火锅底料 底料代加工 火锅 四川火锅底料 番茄火锅底料 火锅店 火锅底料厂 蓉厨食品 火锅底料代加工 底料代加工厂 牛油火锅底料 底料批发 火锅底料价格 鱼火锅底料 食品安全 火锅底料批发 串串香底料批发 清油串串香 传统火锅底料 红油 香油 底料代工 底料厂家 串串火锅底料 火锅镀料 蘸料 重庆火锅底料 小袋装火锅底料 酸辣粉 小龙虾底料 美蛙鱼头 麻辣烫底料 调味品 串串 底料供应商 清油火锅底料 鱼调料 酸菜鱼调料 凉面 串串底料生产加工厂 底料定制 麻辣火锅底料 火锅底料加工厂 炒料 老火锅底料 冒菜底料代加工 火锅底料定制 冒菜店 油碟 无渣火锅底料 底料厂 美蛙鱼头底料 成品火锅底料 麻辣火锅 火锅底料 火锅底料厂 串串香底料哪家比较好 小火锅 串串香底料加工厂 一次性火锅底料 底料贴牌 串串香底料供应商 家用火锅底料 鸭肠 纸包鱼底料 底料批发商 火锅底料 串串香底料定制 鱼火锅 底料批发厂 底料批发厂家 底料供应厂家 底料加工厂 火锅红油 火锅 串串香 串串香底料贴牌代加工 牛油串串香底料 串串香底料私人订制 成都串串香底料 袋装底料 菌汤火锅底料 火锅蘸料 羊肉火锅 串串香底料代加工 火锅底料私人定制 旋转火锅 批发火锅底料 香料 冒菜底料厂 冒菜 清油串串香底料 牛油火锅 清油火锅 金汤火锅底料 牛油火锅红油 酸辣粉底料 火锅底料私人订制 砂锅菜