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批发的火锅底料为什么能有市场商机
蓉厨食品
2020-09-15 11:34:33
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  当下的火锅市场中,很多火锅店都是直接在市场购买火锅底料,抛弃了传统的自己炒料的方式,这样的方法可取吗?答案是:肯定可取的,自己拆料的弊端非常多,比如味道不稳定、人工成本高等等,今天蓉厨食品就为大家分析批发的火锅底料为什么能有市场商机。

  首先开火锅店确实是批发的火锅底料

  开火锅店如果自己炒料的话,味道不一定有厂里的好,而且特别累,起早摸黑的,成本还比较高,因此长期经营,还是直接买料来得比较方便。

  市场上买的底料怎么保证味道和特色

  如果是开火锅店,找底料一定要让厂家直接供货,因为厂家给火锅店供货的叫商用底料,品质会高很多,所以质量不用担心。另外厂家有调味道的能力,可以根据店里的需要来调味道。我们不能去批发市场买底料,那种底料流通来源渠道不明,可能会有食品安全问题,而且味道不好把空,更不可去批发流通包来开店,流通包就是小方块形状那种,在超市比较常见,这种品质是不行的,味道相去甚远。

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