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火锅底料定制的重点是什么呢?
蓉厨食品
2020-09-23 11:29:39
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  在餐饮行业中,火锅美食占据了很大一部分,其前景还十分广阔。开一家火锅店,口味很重要,而火锅的味道源于底料,不同火锅店的底料往往是不一样的,不少火锅店通过让底料厂家定制底料开店。那么火锅底料定制的重点是什么呢?下面让蓉厨食品厂小编来为大家介绍。

火锅底料定制

  火锅底料是火锅店的灵魂,其也是每家店铺的核心介绍,选择定制一定要注意配方问题,尤其是经过长时间积累摸索出来的,有着自己特色的底料,那么我们定制的时候一定要注意与厂家签订保密协议,保证不会外泄。

 

  其次,选择定制,我们一定要跟厂家确定好原材料的选择,确保原材料的质量。不同的材料、配料可以制作出味道不同的底料。因此一定要注意厂家使用的材料,避免其偷工减料,影响口味。

火锅底料定制

  最后,食品安全已经成为全社会讨论的热点话题,也是每一名消费者就餐时关注的重点。火锅行业作为食品安全关注的重点行业,必须注重质量。调查发现,火锅底料的质量是否托底直接影响到火锅店的名气,也是火锅店老板考虑的现实问题。

 

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