天气渐渐转凉，只有热乎乎的火锅才能让人感觉温暖，很多爱美人士担心火辣辣的火锅吃多了会上火，那么蓉厨食品就为大家分享羊肉火锅的家庭版做法，希望在这个秋天，为您送去更多的温暖。

　　羊肉500克，白萝卜400克，苹果5克，陈皮、生姜、革拨和胡椒各3克，精盐6克，味精和葱各适量醋。

　　制法

　　1.将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切成丁;萝卜洗净，切成0.3厘米厚的片;性把苹果、陈皮、良姜和草拨放进洁净的纱布袋内，扎上口;胡椒拍碎，葱切段，姜洗净拍破。

　　2.将羊肉丁和装有陈皮等药包同置于锅中，放入清水、姜、白葱等，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再移小火煨半小时后倒入点燃的火锅中，待羊肉八成熟后下入萝卜片，至肉熟烂，捞出药防包，除去姜、葱，撒入精盐、味精和胡椒粉即成。

　　特点

　　鲜香清淡，气味清香，补脾生津，御寒养血，补中益气。常食桥可增强体质，有益健康。