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小火锅底料与大锅火锅底料有什么区别吗?
小火锅底料与大锅火锅底料有什么区别吗?
2021-04-19 15:04:19
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  现在市场上自助小火锅十分流行,其一人一锅,更符合当代人的用餐需求,所以,市场需求很大,很多创业投资者进入。底料决定着火锅的味道,那么大锅火锅底料可以直接用来做小火锅吗?小火锅底料与大锅火锅底料有什么区别吗?

  如果单从底料味道上来讲两者没有太大的区别,主要是包装规格不一样,小火锅底料往往直接采用的小包装,比如100克,200克等,而大锅多采用一斤一袋的方式,或者按桶装,当然小火锅也可以采用大锅使用的底料,自己拿到店里先用大锅在后厨煮好,再分成小份。

 

  如果直接每锅放底料可能会存在两个问题,一是底料浪费不能充分使用,二是由于料的份量太少导致味道不香浓。所以用大锅煮好,再按比例来分食是比较合理的,既能保证味道统一,又能充分用料,味道还比较香浓。

  现在底料厂家大都提供定制服务,如果我们开小火锅店,可以定制底料。底料的选择,重点还是选择底料味道,而不是锅大还是锅小。

 

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