火锅美食广受大家的喜爱，所以越来越多的人都想开一家火锅店，现在很多新手不会炒料也会选择底料厂家拿货。生意好，需求量大，可以委托厂家代加工，费用往往是大家关注的问题，那么火锅底料代加工费用高吗?

　　代加工有两种形式，一种是自己提供原料，工厂提供设备代工，那么工厂只收取代加工费用，一般而言1500-3000元/吨，由于每个产家的生产工艺、生产实力等有所差异，那么在收取代加工费方面也有所差异。另外产量不同价格也有所差异，往往产量越大，价格越低。另外还涉及包装费、储存费、运费等。

　　另一种是委托工厂提供原料，代加工。如果选择优质的原材料其价格相对比较高，而一些小厂家可能会有一些允许范围内的添加剂，其往往价格相对较低。

　　目前火锅底料生产厂家有很多，每个厂家的价格各异，不过作为经营者，价格是考虑的一个因素，不是唯一的因素，我们可以观察底料厂家的生产实力，经营状况，合作伙伴，研发能力等来评估，选择一家优秀的合作伙伴。