市场上火锅店是数不胜数，以前的火锅很多店使用回收油、老油，而现在都是健康消费，饮食的健康在市场当中，成为关注的焦点。而正是因为这样才让火锅开始在全国范围内推广一次性底料，为食客的健康保驾护航。下面我们就一起来看看一次性火锅底料的好处有哪些?

　　1、以前火锅使用老油，其经过多次重复使用，容易产生一些对人体造成伤害的物质，而跟传统老油相比，一次性底料的所有食材都只供一次使用，吃起来更新鲜健康。

　　2、虽然说使用一次性底料的成本比传统老油高，但是从为顾客着想的角度来说，推行一次性底料是为顾客负责的一种经营态度，所以，如果开一家火锅店选择使用一次性底料的话，更容易在消费者心中树立起良好的形象。

　　3、很多人会觉得一次性底料的口感比不上老油，但事实上只要工艺到位，选用优质牛油，除了保留传统的醇香外，还多了一份新鲜感，用一次性油来涮烫菜品，似乎还能感受到底料食材的新鲜度，吃起来又有另一番滋味。