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火锅底料有几种,有哪些口味?
蓉厨食品
2020-01-04 09:41:36
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  底料是火锅的灵魂,要想火锅味道好,底料的选择很关键。现在有很多火锅经营者属于新手,对于底料知识不是很了解,下面就为大家谈一谈火锅底料有几种,有哪些口味。

火锅底料有几种

  现在市面上的火锅类型越来越多,对于的底料种类也比较多,牛油火锅底料、清油火锅底料、番茄、菌汤、海鲜味火锅底料等等,不少厂家、火锅店还在不断研究开发新的口味。

  1、麻辣火锅底料

  通常有牛油和清油火锅底料两种,牛油火锅底料毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的,这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人,质地稍显厚重,味道一般比较重口。清油火锅底料是用植物油做基底,一般是菜籽油,其口感以麻辣为主,看上去更为清爽,大部分人都能接受,对于肠胃不好的人士来说,可以选择清油火锅底料过过嘴瘾。

火锅底料有几种

  2、清汤火锅底料

  清汤火锅底料口味比较温和,常见的有骨头浓汤底料、酸汤火锅底料、海鲜火锅底料、番茄火锅底料等,不仅营养丰富,而且味道鲜美,非常适合老人、儿童和怕辣者食用。

  随着火锅行业不断的发展,很多新的味型的火锅底料不断推出,开火锅店也要紧跟市场需求,不断创新,满足广大消费者的口味。

 

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