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一家火爆的火锅店,如何依靠底料留住顾客
蓉厨食品
2020-04-30 13:53:29
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  不想吃家里做的“粗茶淡饭”,想要来点刺激的美食,那肯定要选择火锅啦!在近些年,火锅的市场前景非常可观,投资者把投资开火锅店做为首选项目,但是开一家成功的火锅店并不简单,如何选址?什么底料符合市场需求等等问题,都困扰者创业者,今天蓉厨食品厂就为大家分析,一家火爆的火锅店,如何依靠底料留住顾客。

  近几年,大众对火锅的狂热带火一大批火锅餐饮,火锅的风靡吸引众多投资者的目光。我们都知道开好火锅店不是一件简单的事,火锅店口味的关键在于火锅调料,那么火锅调料怎么配火锅店才能留住顾客?今天调味品厂家小编就就为大家分享火锅店火锅调料怎么配。

  火锅锅底由两个部分组成火锅底料和火锅调料粉料(也可称火锅调汤粉)。火锅店在底料的选择上,可以按需选择适合自家的渠道,如果火锅店拥有自己的底料配方可以自己炒制或者在底料厂家代加工火锅底料,如果没有配方那么可以找底料厂家进行定制或批发开店专用火锅底料,如此,火锅底料问题得以解决。以为有了火锅底料就结束了吗?no!接下来的火锅调料粉的选择可能更加重要。跟着小编继续看火锅调料怎么配开火锅店才能留住顾客。

  一些火锅经营者们会疑惑为什么自家底料没有别家好吃,总觉得少了些什么味?那么小编在这里告诉你们,可能就是火锅调料粉料的原因。火锅调料粉料具有提味增鲜,增加火锅底味的效果,提升火锅整体风味口感的功效,对于火锅店火锅调料非常重要。

  如今,火锅底料厂家为帮助火锅店彻底解决调味调料难题,提供火锅底料及配套火锅调料粉料,作组合配套使用,让火锅调味一次到位。不同味型火锅底料搭配不同的火锅调味粉,为火锅饕餮客们呈现极致的美味体验。当然如果火锅底料与火锅调料粉料的使用方法、搭配比例没有掌握好,火锅呈味也无法达到理想状态。举个栗子:以通常火锅店每锅锅底用量计算,全牛油老火锅底料1500g,搭配专用火锅调料粉40g,兑入1500g清水(或高汤,风味更佳)。按照厂家建议比例进行配比,火锅风味口感效果极佳,但需要注意的是全国各地口味喜好不甚相同,火锅店自行按照当地人口味进行调试是有必要的。当然,如果火锅店要量够大,是可以直接要求蓉厨食品厂家进行个性化口味定制的。

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