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如何才能让串串香底料的味道更加好
蓉厨食品
2020-09-07 16:08:18
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  串串香好不好吃的关键在于串串香底料香不香,如果串串香底料的味道好,哪么串串香也一定会好吃。那么要如何才能让串串香底料的味道更加好呢?

  炒制串串香底料的原料有哪些?

  牛油、植物油、鸡油、豆瓣酱、花椒、辣辣、洋葱、大葱、生姜、蒜、冰糖、糍粑辣椒、鸡精等。

串串香底料

  炒制火锅底料需要注意哪些?

  1、注意原材料的选择。不同的原材料制作出来的口感也是有区别的,同一款原料优质的制作出来的口感比劣质的炒制出来的串串香更美味。

  2、注意配方配比。不同串串香底料厂的配方与配比不一样,制作出来的串串香味道也是有区别的,它也是直接影响串串香底料味道好坏的关键。

  3、注意掌握火候。在炒制串串香底料时,人工炒制难以掌握火候,稍不注意容易导致底料炒糊;而机械化的模式,量大而且不会炒糊。

  想要让串串香底料的味道更加好,那么一定要注意原材料的选择、串串香底料的配方与配比、炒制时的火候,只有掌握了这些,才能保证制作出来的味道更好。

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